Почему стоит попробовать этот рецепт?
Идеальное блюдо для жаркого летнего дня.
Быстрое приготовление.
Доступные ингредиенты.
Низкая калорийность.
Насыщенный вкус.
Ингредиенты:
Кефир – 1. 5 л (лучше использовать нежирный).
Вода или минеральная вода – 1 л (газированная придаст особый вкус).
Свекла вареная – 500 г.
Огурцы свежие – 300 г.
Яйца вареные – 8 шт.
Зеленый лук – 100 г.
Соль – 1 ст. л. (по вкусу).
Сметана – для подачи.
Пошаговый рецепт:
Подготовка ингредиентов:
Отварите свеклу до готовности (40-60 минут).
Охладите и натрите на крупной терке.
Отварите яйца вкрутую (10 минут).
Огурцы и яйца мелкими кубиками нарежьте.
Зеленый лук мелко нарубите.
Приготовление супа:
В большой кастрюле смешайте кефир с водой.
Добавьте натертую свеклу.
Всыпьте нарезанные огурцы, яйца и зеленый лук.
Посолите по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Накройте крышкой и оставьте настояться в холодильнике минимум на 1 час.
Важные советы:
Свеклу лучше варить заранее, чтобы она успела остыть.
Для более нежной консистенции можно натереть огурцы на крупной терке.
Суп будет вкуснее, если дать ему настояться 2-3 часа.
Подавать следует хорошо охлажденным.
Можно добавить зубчик чеснока для пикантности.
Варианты подачи:
Классическая подача: со сметаной и свежей зеленью.
Острая версия: добавьте молотый перец или хрен.
Диетический вариант: используйте обезжиренный кефир и меньше сметаны.
Праздничный вариант: украсьте половинками вареного яйца и веточкой укропа.
Хранение:
Храните в холодильнике не более 24 часов.
Накрывайте крышкой или пленкой.
Перед подачей тщательно перемешайте.
Этот освежающий суп станет настоящим спасением в жаркие дни. Он не только утоляет жажду, но и насыщает организм полезными веществами. Особенно хорош для тех, кто следит за фигурой – низкокалорийный и питательный! Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом летнего холодного борща!
Свежие комментарии