Чудес не бывает: что надо знать о кетодиете тем, кто решил худеть, — мнение врача Тимкиной

Считать калории и голодать, ограничивая себя во вкусной и любимой еде, готовы не все. Но когда стоит вопрос о том, что нужно снизить вес, чтобы поправить здоровье и скорректировать определенные проблемы метаболизма, нужно искать варианты похудения.

«В лечении ожирения стоит сместить фокус с подсчета калорий на изменение пищевых привычек и не забывать о психологических аспектах переедания.

В этом поможет работа с психологом и диетологом», — объясняет врач-эндокринолог Наталья Тимкина. Она объяснила «Доктору Питеру», подойдет ли в этом случае кетогенная диета.

Наталья Тимкина

Диетология, эндокринология

Эндокринолог, диетолог клиники «АБИА»

Как работает организм

Кетодиета — это режим, при котором питание богато жирами (60-70%), белками (20-30%) и крайне бедно углеводами (5%). Концепция появилась в XIX веке, когда диету с высоким содержанием жиров и ограничением углеводов использовали при лечении диабета, эпилепсии и других заболеваний. Примерно с 1970 года диета стала популярной среди худеющих пациентов.

Если человек ест меньше 50 г углеводов в сутки, то через 3-4 дня запасы гликогена в печени и мышцах постепенно истощаются, секреция инсулина снижается и организм переходит в катаболический режим: жирные кислоты превращаются в кетоновые тела, которые начинают использоваться как источник энергии вместо глюкозы.

Кетоновые тела помогают организму производить больше энергии, чем глюкоза, даже в условиях дефицита калорий. Поэтому, если в условиях кетодиеты еще и создать дефицит калорий, вес будет снижаться.

Читайте также

Побочные эффекты

Через несколько дней после соблюдения кетодиеты могут появиться тошнота, рвота и слабость. Зачастую люди в этом случае прекращают питаться по новым правилам.
Те же, кто упорен в своем желании похудеть, могут получить долгосрочные побочные эффекты:

• дефицит витаминов и макроэлементов (например, кальция);

• проблемы с кишечником (запор или диарея);

• повышение холестерина и атеросклероз;

• снижение мышечной массы.

«Точно не стоит соблюдать кетодиету людям с сахарным диабетом, заболеваниями сердца, печени, поджелудочной железы, а также беременным, пожилым людям и детям», — говорит врач.

Ученые о кетодиете

Проводить долгосрочные качественные научные исследования в сфере питания сложно — расчеты чаще всего основаны на дневниковых записях пациентов и ретроспективны, но ученые пытались.

• Влияние на массу тела. Кетодита не была эффективнее в снижении веса, чем другие стили питания. Главное — это создание дефицита калорий. Поэтому диетологи рекомендуют придерживаться сбалансированного рациона с достаточным содержанием «медленных» углеводов, овощей, фруктов и белка, который так важен для мышц и работы ферментов.

• Заболевания сердца. Польза от кетодиеты в профилактике заболеваний сердца не доказана. Кроме того, при избыточном потреблении животных жиров может повышаться холестерин, что может приводить к атеросклерозу.

• Кетодиета действительно может быть эффективна при эпилепсии и иногда используется, если применение противосудорожных препаратов невозможно.

• Рак. Кетодиета неэффективна для профилактики и лечения злокачественных новообразований.

Читайте также

Почему многие не выдерживают

Есть еще один момент, о котором стоит задуматься перед тем, как садиться на кетодиету (равно как и на палео-, сыроедение и другие похожие диеты).

«Переход на непривычный и некомфортный режим питания, конечно, приведет к снижению веса за счет создания дефицита калорий, — говорит врач. — Но чудес не бывает, диеты работают не потому, что они как-то изменяют работу организма, а за счет того, что человек меньше ест. Однако долго соблюдать диету не получится — это вредно и невкусно».

Когда человек возвращается к прежнему режиму питания, то снова набирает вес, а вместе с ним могут закрепиться неправильные установки и психологические проблемы.

Что делать, чтобы похудеть

Если вам кажется, что у вас лишний вес, попробуйте начать со следующих действий:

1. Проанализируйте, какие диеты и ограничительные методы вы уже пробовали и к чему это привело.

2. Подумайте, к какой цели вы хотите прийти в течение года.

3. Проследите, чтобы в питании было не менее 2-3 разнообразных свежих овощей и фруктов в день.

4. Запишитесь к диетологу, чтобы обсудить нюансы подходящего именно вам стиля питания.