Рецепт полезных блинов с соусом из авокадо.

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Банан – 1, 5 шт.
Мука (льняная) – 1/2 ст. л.
Кокосовая стружка – 1 ст. л.
Кунжут – 1/2 ст. л.
Авокадо – 1/2 шт.
Мёд – 1 ч. л.

Приготовление:

1. раздавите банан вилкой и взбейте так, чтобы не было комочков.
2. разбейте в смесь 2 яйца и вновь хорошо взбейте тесто – яйца должны полностью смешаться с банановой смесью.
3. добавьте сухие ингредиенты – муку, кунжут и кокосовую стружку, при помощи вилки перемешайте ингредиенты.

4. разогрейте сковороду, добавьте в неё небольшое количество масла (кокосового, подсолнечного или оливкового. С помощью половника влейте тесто в сковороду. Поджаривайте блинчики около 2 минут с одной стороны и 1 минуту с другой. Переворачивайте их с помощью силиконовой Лопатки – так блины точно не развалятся и будут крепкими и красивыми.
5. для соуса в блендере смешайте авокадо, половинку банана и мёд.
6. перед подачей на стол украсьте блины соусом и свежими ягодами или фруктами.