Диетическая шаурма с курицей: рецепт для худеющих

Введение

Шаурма – это популярное блюдо, которое любимо многими за его вкус и сытность. Однако традиционные рецепты шаурмы часто содержат много калорий, что может быть проблемой для тех, кто следит за своей фигурой. Но не волнуйтесь! Сегодня мы рассмотрим рецепт диетической шаурмы с курицей, который идеально подходит для худеющих.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а главное – низкокалорийное.

• Куриное филе – источник качественного белка, который помогает нарастить мышцы и ускорить обмен веществ.
• Минимальное содержание жира делает это блюдо идеальным для тех, кто хочет снизить калорийность рациона.
• Широкий выбор овощей добавляет блюду клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения и насыщения.
• Отсутствие майонеза и других высококалорийных соусов снижает общую калорийность блюда.

Ингредиенты для диетической шаурмы

Ингредиент	Количество	Калорийность (на 100 г)
Куриное филе	400 г	165 ккал
Капуста	200 г	25 ккал
Морковь	100 г	41 ккал
Помидоры	150 г	18 ккал
Огурцы	100 г	15 ккал
Зеленый лук	50 г	31 ккал
Оливковое масло	1 ст.л.	120 ккал
Сок лимона	1 ст.л.	5 ккал
Соль и специи	по вкусу	–
Тортильи (whole grain)	2 штуки	150 ккал

Рецепт приготовления диетической шаурмы

1. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосками.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и добавьте специи по вкусу.
3. Пока готовится курица, подготовьте овощи. Капусту, морковь и огурцы натрите на терке, помидоры нарежьте кубиками, а зеленый лук измельчите.
4. Смешайте овощи в миске, добавьте сок лимона и перемешайте.
5. Когда курица будет готова, добавьте к ней овощную смесь и перемешайте.
6. Тортильи слегка поджарьте на сухой сковороде или в микроволновой печи.
7. Наполните тортильи смесью курицы и овощей, заверните и подавайте.

Советы по подаче и дополнительным ингредиентам

Для того чтобы сделать вашу диетическую шаурму еще полезнее, вы можете добавить:

• Свежие травы, такие как петрушка, кинза или укроп.
• Острый перец для тех, кто любит оструе.
• Йогуртовый соус с чесноком (без майонеза).
• Свежие листья салата.

Калорийность готового блюда

Одна порция диетической шаурмы (1 тортилья) содержит примерно 250-300 ккал, что делает это блюдо идеальным для тех, кто хочет насладиться вкусной едой, не нанося вреда своей фигуре.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое диетическая шаурма с курицей и чем она отличается от обычной шаурмы

Диетическая шаурма с курицей — это вариант традиционного блюда, адаптированный для людей, которые следят за своим весом и здоровьем. Основное отличие заключается в использовании более полезных ингредиентов, таких как куриная грудка без кожи, овощи и минимум жира. Вместо майонеза или других высококалорийных соусов часто используются йогурт или цацики. Также диетическая шаурма может готовиться на гриле или в духовке без добавления масла, что снижает общую калорийность. Это делает блюдо более полезным и подходящим для тех, кто хочет наслаждаться шаурмой, не нанося вреда фигуре.

Вопрос 2: Можно ли есть диетическую шаурму с курицей при похудении

Да, диетическая шаурма с курицей может быть частью рациона при похудении, если правильно подобрать ингредиенты и контролировать размер порции. Куриная грудка богата белком, который помогает наращивать мышцы и ускоряет метаболизм. Овощи, такие как салат, помидоры и огурцы, добавляют клетчатку, улучшая пищеварение и создавая ощущение сытости. Однако важно избегать добавления большого количества масла, майонеза или других высококалорийных ингредиентов. Также стоит обратить внимание на количество потребляемых калорий и сочетать шаурму с другими полезными продуктами.

Вопрос 3: Как приготовить диетическую шаурму с курицей дома

Приготовление диетической шаурмы с курицей дома начинается с выбора качественных ингредиентов. Взять куриную грудку без кожи, нарезать ее тонкими полосками и обжарить на гриле или в духовке с добавлением специй, таких как паприка, куркума и чеснок. В качестве гарнира использовать салат, помидоры, огурцы и красный лук. Для соуса можно сделать цацики из йогурта, огурца и чеснока. Все ингредиенты завернуть в цельнозерновую или пшеничную лепешку, избегая добавления масла. Это делает шаурму полезной и вкусной.

Вопрос 4: Какие ингредиенты лучше всего подходят для диетической шаурмы с курицей

Для диетической шаурмы с курицей идеально подходят ингредиенты, богатые белком и клетчаткой. Куриная грудка — отличный источник белка, а салат, помидоры, огурцы и морковь добавляют витамины и клетчатку. Также можно использовать авокадо для полезных жиров и йогуртовый соус для снижения калорийности. Важно избегать добавления фритюров, майонеза и других высококалорийных продуктов. Использование свежих овощей и минимум масла делает шаурму более полезной и подходящей для худеющих.

Вопрос 5: Как снизить калорийность шаурмы с курицей

Для снижения калорийности шаурмы с курицей можно использовать несколько простых советов. Во-первых, готовьте куриную грудку на гриле или в духовке без добавления масла. Во-вторых, используйте цельнозерновую лепешку вместо обычной, чтобы увеличить содержание клетчатки. В-третьих, добавляйте много свежих овощей, таких как салат, помидоры и огурцы, и избегайте майонеза или других высококалорийных соусов. Вместо них можно использовать йогурт или цацики. Также важно контролировать размер порции, чтобы не потреблять лишние калории.

Вопрос 6: Можно ли заменить некоторые ингредиенты в шаурме с курицей, чтобы сделать ее более диетической

Да, можно заменить некоторые ингредиенты в шаурме с курицей, чтобы сделать ее более диетической. Например, вместо майонеза можно использовать йогурт или цацики, что снижает калорийность и добавляет полезные бактерии. Также можно заменить обычную лепешку на цельнозерновую или безглютеновую, чтобы увеличить содержание клетчатки. Добавление авокадо вместо масла также может быть полезным, так как оно содержит полезные жиры. Кроме того, можно использовать больше овощей и меньше мяса, чтобы снизить общую калорийность блюда.

Вопрос 7: Как правильно есть шаурму с курицей, чтобы не набрать вес

Чтобы не набрать вес, употребляя шаурму с курицей, важно следовать нескольким правилам. Во-первых, выбирайте диетическую шаурму с курицей, приготовленную без масла и с минимальным количеством соусов. Во-вторых, контролируйте размер порции и не ешьте слишком много. В-третьих, сочетайте шаурму с другими полезными продуктами, такими как салаты или овощи, чтобы сбалансировать рацион. Также важно не есть шаурму слишком поздно, чтобы избежать проблем с пищеварением и набором веса. Умеренность — ключевой фактор в любом рационе.

Вопрос 8: Какие соусы лучше использовать для диетической шаурмы с курицей

Для диетической шаурмы с курицей лучше использовать соусы, которые низкокалорийны и полезны. Одним из лучших вариантов является цацики, приготовленный из йогурта, огурца и чеснока. Также можно использовать соус из авокадо, который добавляет полезные жиры и витамины. Еще один вариант — соус тахини, сделанный из кунжута и лимонного сока, который богат полезными жирами и белком. Избегайте использования майонеза, кетчупа и других высококалорийных соусов, чтобы сохранить блюдо диетическим и полезным.

Как приготовить диетическую шаурму с курицей для похудения

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Какие особенности диетической шаурмы с курицей по сравнению с обычной

Любое блюдо состоит из двух этапов – подготовка ингредиентов и само приготовление. Вот несколько простых шагов, которые помогут приготовить вкусную и полезную шаурму.

• Используйте лаваш, приготовленный из цельной муки или полбы. В такой муке максимально сохранены полезные минералы. Также в ней присутствует клетчатка, необходимая для нашего микробиома. При покупке готового лаваша обращайте внимание на состав – в нем не должно быть ничего лишнего, только мука, вода и соль.
• Лучше использовать для начинки нежирное мясо . Идеальным будет куриная грудка, индейка или телятина. Остальные виды мяса, такие как свинина и баранина, подойдут лишь тем, кто не думает о калориях.
• Готовя мясо, не обжаривайте его на сковороде. Лучше запеките в духовом шкафу, приготовьте на электрическом гриле или углях. Так можно избежать использования лишних жиров, а вкус станет только лучше.
• Почему бы не попробовать вместо мяса другие начинки? Например, грибы, разные виды нежирных сыров или рыбу.
• Замените традиционные соусы , такие как кетчуп, майонез и сметана на другие варианты. Это могут быть томатный, сливовый или лимонный сок, салатный йогурт и пр. Добавьте специй, чеснок и зелень – любимое блюдо приобретет новые оттенки вкуса.
• Если вы придерживаетесь диетического питания, лучше не добавлять к шаурме картофель фри . В нем много лишних калорий и растительных жиров. Если все же без картофеля не обойтись, лучше запеките его. Есть много отличных способов приготовить картофель в духовке “по-деревенски”, без добавления масла;
• Состав шаурмы лучше распределить так: две трети отводится на свежие овощи, листовые и зелень, одна треть – белковые продукты . Такое сочетание является отличным балансом для системы пищеварения.

Какие полезные свойства куриной грудки делают ее идеальной для диеты

Ингредиенты рецепта « Шаурма диетическая без майонеза »:

• Куриные грудки в фольге – 70 гр.
• Капуста – 50 гр.
• Морковь – 50 гр.
• Армянский лаваш – 250 гр.
• Огурец консервированный – 10 гр.
• Йогурт активия натуральная – 100 гр.
• Укроп – 10 гр.
• Петрушка – 10 гр.
• Чеснок – 10 гр.
• Соль (по вкусу) – 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) – 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Шаурма диетическая без майонеза» (на 100 грамм ):

Калории: 148.1 ккал.

Белки: 7.5 гр.

Жиры: 2.1 гр.

Углеводы: 24.3 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шаурма диетическая без майонеза»

1. Для соуса в йогурт добавить мелко нарезанную зелень, давленный чеснок и специи по вкусу.
2. На лист лаваша выложить нарезанную небольшими кусочками курицу и мелко нашинкованную капусту.
3. Добавить натертые на терке морковь и огурец.
4. Все смезать соусом и свернуть рулетом.

Какие ингредиенты лучше всего подходят для диетической шаурмы

Оливковое — ещё более пп вариант заправки. Выбирать тоже рекомендуется нерафинированное. Принцип тот же — полезных свойств в таком гораздо больше, чем в обработанном. Интересно то, что в состав оливкового масла входит олеиновая кислота, которая подаёт головному мозгу сигналы о насыщении организма и не позволяет человеку переедать. Особенно полезно помнить это свойство любителям перекусов. Но самое главное — благодаря такому маслу ваш организм будет получать множество полезных веществ, что влияет на общее самочувствие.

Только на оливковом масле придуманы тысячи вариантов дрессинга. В принципе и самостоятельное оливковое масло представляет практически идеальную диетическую заправку для любого салата. Однако, с точки зрения улучшения блюда вкуса, его хочется дополнить остротой. Добавить терпкости можно используя лимонный сок или яблочный уксус, которые, несмотря на свой кислый вкус, являются щелочными продуктами питания и тоже помогают худеть. А еще неплохой способ — подружить салат с квашеной капустой или с соком из-под натуральных квашений. В этом случае, как и с кефиром, добавка привносит в блюдо пробиотики, а клюква, если таковая имеется в банке с капустной заготовкой, дополнит салат антиоксидантами.

Оливковое масло можно дополнить или заменить маслом расторопши. Это поможет не только быстрее похудеть, но и очистить организм, прежде всего, печень, почки и кровь от токсинов.

Предлагаем рецепт заправки для приготовления диетических салатов. Основной ингредиент – лимонный сок, который диетологи рекомендуют использовать как основу для заправки или соуса. Лимонный сок помогает при похудении.

Сколько калорий содержится в диетической шаурме с курицей

Любите жареную курочку? Я думаю, да. Но часто её есть нельзя, потому что калорийно, жирно и вообще вредно из-за масла и жира, на котором жарится курица. Вот я и предлагаю рецепт жареной курицы без масла и жира! Так не бывает? Бывает!!! Это секретный рецепт! Заинтересовались?! Заходите, смотрите подробнее “Секретный рецепт”!!!

Ингредиенты для «Жареная курица без масла “Секретный рецепт”»:

Рецепт «Жареная курица без масла “Секретный рецепт”»:

Скажу сразу, секретный ингредиент – это фольга! Так что запасайтесь фольгой, она нам понадобится! А теперь подробнее)))
Берём курицу (любые части). Курицы берём столько, чтобы поместилось на вашу сковороду. У меня сегодня грудка.
Можно взять и бёдра, и ножки, и крылья, и окорочка, можно с кожей или без – всё по вашему вкусу!



Вот так у меня получилось.
Теперь берём ЧИСТУЮ и СУХУЮ сковороду. Без масла и жира, сковорода сухая!
Ставим её разогреваться на максимальный огонь. У меня плита газовая, можно готовить и на электрической.



У меня обычная чугунная сковорода!
На горячую сковороду кладём свёрток из фольги.
Делаем огонь поменьше.
Если у вас было 5 из 5 (к примеру), поставьте на 3 или 4 из 5.



Накрываем крышкой и жарим!
Засекаем время. 20 минут на одной стороне, 15 минут на другой стороне.
Берите действительно чистую и сухую с двух сторон сковороду, чтобы остатки масла и жира не дымились)
Но я всё равно включаю вытяжку)



Итак, 20 минут на одной стороне, 15 на другой.
Выключаем огонь, аккуратно открываем фольгу и смотрим, что получилось!

Какие соусы можно использовать, чтобы не добавлять лишние калории

В традиционном рецепте шаурмы всегда используются продукты, богатые калориями: майонез, жирное мясо, а также лаваш, приготовленный на дрожжах и содержащий подсластители.

Для приготовления полезной шаурмы важно придерживаться определенных правил:

1. Исключить свинину из рецепта. Лучше всего выбирать низкокалорийные виды мяса, такие как куриная или индейка, а также нежирную говядину. Мясо следует варить или готовить на гриле, а не жарить.
2. Можно полностью отказаться от мяса или заменить его морепродуктами, богатыми белком и другими полезными веществами.
3. Вместо майонеза рекомендуется использовать низкокалорийную сметану, натуральный йогурт или густой кефир в качестве соуса.
4. В состав полезной шаурмы стоит добавить больше свежих овощей, содержащих много клетчатки. Кроме листьев капусты, помидоров и огурцов, можно добавить баклажаны, кабачки и морковь.

Для вегетарианской шаурмы без мяса важно обогатить начинку белком, добавив грибы или фасоль.

Калорийность полезной шаурмы зависит от выбранного рецепта. Вегетарианская версия без мяса содержит около 84-90 ккал, а с мясом – примерно 160 ккал на 100 г продукта.

Не пропустите:

Секреты приготовления вкусной шаурмы

Мнение эксперта:

Шаурма, приготовленная по правильному рецепту, может быть великолепным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием. Эксперты отмечают, что ключевым моментом является качество ингредиентов и способ приготовления. Использование свежих овощей, нежного мяса, ароматных специй и соусов без избыточного количества жира делает шаурму сбалансированным блюдом. Для здоровой альтернативы можно заменить обычный лаваш на тонкий питательный лаваш из цельнозерновой муки. Такой вариант шаурмы не только утоляет голод, но и обеспечивает организм полезными веществами. Важно помнить, что умеренное употребление шаурмы, даже варианта правильного питания, вписывается в здоровый образ жизни.

Как Приготовить ШАУРМУ – Вкусный Рецепт без заморочек.

Как правильно жарить курицу для шаурмы без масла

Молоко присутствует в большей части кондитерских рецептов, однако нет никакой необходимости использовать именно коровье молоко. Чей рацион питания не допускает использование коровьего молока, легко может найти достойную альтернативу в виде так называемого растительного молока. К таковым относятся рисовое молоко, овсяное, кокосовое и так далее. Более того, если взять, к примеру, для выпечки изделий с карамелью и орехами миндальное молоко, оно придаст готовой продукции легкий привкус и аромат миндаля. При этом следует учитывать изначальную сладость исходного продукта. Рисовое молоко обладает довольно нейтральным вкусом, и его можно использовать в меню диеты без каких-либо раздумий. Но если хочется использовать более сладкий напиток, количество сахара в рецепте лучше несколько скорректировать, чтобы не получить на выходе приторно-сладкое изделие.

Отдельно стоит упомянуть соевое молоко. Хоть оно и относится к разряду продуктов, которые разрешает правильное питание для веганов, оно обладает довольно характерным привкусом, который далеко не всем нравится. Этот вкус передается и испеченным изделиям. Поэтому если кто-то не уверен во вкусовых пристрастиях того, кого он будет угощать готовой выпечкой, соевое молоко лучше заменить чем-то другим.

Растительное молоко ничем не уступает молоку животного происхождения, а его полезность для красоты и здоровья более чем очевидна.

Если в рецепте присутствует кефир, его вполне можно заменить любым растительным молоком, добавив к нему яблочный уксус в соотношении 1:10.

На основе растительного молока в настоящее время изготавливаются веганские йогурты, творог или сливки. Любой из этих продуктов также можно использовать в выпечке, заменяя ими белок животного происхождения.

Можно ли использовать лаваш в диетической шаурме и как его выбрать

Шаурма — это популярное блюдо , которое многие любят за его вкус и сытность. Но часто возникает вопрос : можно ли ее есть спортсменам , тем , кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни ? ️‍♀️ Ответ — да , можно ! Но , как и с любым другим блюдом , важно подходить к ее выбору и потреблению осознанно.

Давайте разберемся , почему шаурма может быть не только вкусной , но и полезной для спортсменов , а также какие нюансы следует учитывать , чтобы не навредить своему здоровью и спортивным целям.

Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:

Можно ли есть шаурму спортсменам?
Шаурма, это блюдо, которое часто ассоциируется с фаст-фудом и нездоровой пищей. Однако, при правильном приготовлении и умеренном потреблении, она может быть частью сбалансированного рациона даже для спортсменов!
Главный принцип – контроль калорийности . Если вы следите за своей физической формой и весом, важно учитывать, что шаурма, особенно с жирными соусами и большим количеством мяса, может быть довольно калорийной.
Например, ваша дневная норма калорий составляет 2500 ккал, а порция шаурмы – 1000 ккал. В таком случае, вам стоит либо уменьшить порцию, либо выбирать более легкие ингредиенты: курицу вместо баранины, овощи вместо майонеза, лаваш вместо питы. ️‍♀️
Домашняя шаурма – идеальный вариант для спортсменов. Вы можете контролировать количество ингредиентов, использовать полезные соусы на основе йогурта или сметаны, добавлять больше овощей и зелени. Такая шаурма может стать отличным источником белка, необходимых аминокислот и витаминов.
Важно помнить, что ключ к успеху – баланс . Если вы превышаете свою дневную норму калорий, независимо от того, что вы едите, ваш вес будет расти. ⚖️ Поэтому, даже если вы любите шаурму, не забывайте о важности здорового питания и регулярных тренировок.
В целом, шаурма не является врагом для спортсменов. При разумном подходе и контроле калорийности она может быть частью сбалансированного рациона, который поможет вам достичь ваших спортивных целей. Главное – не забывать о своих индивидуальных потребностях и следить за своим организмом.

Как добавить клетчатку в шаурму для большего насыщения

Мясная шаурма : Если шаурма приготовлена с мясом, то ее лучше употребить в течение 2-3 часов после приготовления. ⏱️ За это время она успевает остыть до комфортной температуры, и ее вкус раскрывается наиболее полно. Важно помнить, что мясные продукты быстро портятся, особенно при комнатной температуре. ️ Поэтому, если вы не планируете съесть шаурму сразу, лучше поместить ее в холодильник.

Вегетарианская шаурма : В случае с вегетарианской шаурмой, срок хранения немного дольше — 5-6 часов . Это связано с тем, что овощи и другие растительные компоненты менее подвержены быстрому порче, чем мясо. Но и в этом случае не стоит затягивать с употреблением, чтобы избежать возможного развития бактерий, которые могут негативно повлиять на вкус и безопасность блюда.

Хранение в холодильнике : Если вы решили сохранить шаурму на потом, поместите ее в холодильник при температуре от +2°C до +6°C. В таком случае, шаурма с мясом может храниться до 36 часов , а шаурма с птицей — до 48 часов . Важно помнить, что эти сроки актуальны только для свежеприготовленной шаурмы, которая была правильно приготовлена и хранилась в условиях, исключающих развитие бактерий.

Аналогии с другими блюдами : Чтобы лучше понять, как долго можно хранить шаурму, можно провести аналогию с другими блюдами. Например, жареный шашлык из мяса можно хранить в холодильнике до 36 часов, а шашлык из птицы — до 48 часов. Котлеты, биточки и бифштексы из рубленого мяса следует употребить в течение суток. ⏱️ Субпродукты и паштеты также желательно употребить в течение 24 часов после приготовления.

<!—->