Куриные роллы – это оригинальная закуска, которая сочетает в себе нежное куриное Филе, расплавленный сыр и свежие овощи. Благодаря особой технологии приготовления, роллы получаются сочными и ароматными, а их аппетитный вид не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты для роллов:
Куриная грудка – 3 шт.
Сливочный сыр – 1 ч. л. на каждый ролл.
Сыр моцарелла (тертый) – 50 г.
Чеснок сушеный – щепотка.
Петрушка свежая – по вкусу.
Томат – 1 шт. (половина кружочка на ролл).
Майонез – 2 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Соль – по вкусу.
Черный перец – по вкусу.
Ингредиенты для овощных тостов:
Сливочное масло (без соли) – 1 ст. л.
Хлеб – 2 ломтика.
Огурец – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Томаты Черри – 150 г.
Сыр моцарелла – 100 г.
Петрушка свежая – по вкусу.
Лимонный сок – из 1 лимона.
Оливковое масло – по вкусу.
Соль – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт:
Подготовка куриного Филе:
Разрежьте каждую грудку вдоль на 2-3 пласта.
Отбейте мясо.
Посолите, поперчите.
Смесью майонеза и горчицы смажьте.
Приготовление начинки:
Смешайте сливочный сыр с тертой моцареллой.
Добавьте сушеный чеснок и измельченную петрушку.
Нарежьте томат тонкими кружочками.
Формирование роллов:
На край отбитого Филе выложите начинку.
Добавьте кусочек томата.
Сверните рулетом.
Закрепите зубочисткой.
Приготовление тостов:
Намажьте хлеб сливочным маслом.
Овощи тонкими ломтиками нарежьте.
Выложите слоями: огурец, красный лук, томаты Черри, моцареллу.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите, поперчите.
Украсьте петрушкой.
Секреты приготовления:
Для сочности:
Не отбивайте мясо слишком тонко.
Используйте охлажденное Филе.
Дайте роллам постоять 15-20 минут перед жаркой.
Для красивой подачи:
Роллы одинакового размера формируйте.
Используйте качественные сыры.
Сразу после приготовления подавайте.
Вариации рецепта:
Дополнительные ингредиенты:
Креветки.
Авокадо.
Песто.
Пармезан.
Варианты подачи:
С соусом тартар.
С соусом ранч.
С соусом песто.
С медово – горчичным соусом.
Подача:
Классические варианты:
В качестве закуски.
К праздничному столу.
К аперитиву.
К бокалу вина.
Декор:
Листиками свежей зелени.
Половинками Черри.
Лимонными дольками.
Ореховыми крошками.
Хранение:
Готовые роллы можно хранить в холодильнике до 24 часов.
Условия хранения:
В герметичной емкости.
При температуре 2-6\xB0C.
Лучше всего в форме.
Полезные советы:
Для красивой подачи: нарезайте роллы острым ножом подавайте сразу после приготовления украшайте свежей зеленью для равномерной прожарки: используйте сковороду с антипригарным покрытием жарьте на среднем огне не пересушивайте роллы этот изысканный рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Свежие комментарии