За видимой простотой рецепта запеканки скрывается множество нюансов, касающихся как приготовления, так и влияния на организм. Рекомендации «Доктору Питеру» от диетолога Елены Парецкой позволят вам приготовить идеальную запеканку. Что важно знать о ее пользе, вреде и противопоказаниях этого замечательного блюда?
Аллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология
Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог
- Источник:
- Getty Images
Время приготовления
55 мин.
Рецепт на
6-8 персон
Кухня
Авторская
Тип блюда
Выпечка
Ингредиенты
творог 2%
500 г
яйцо куриное
3 шт.
сахар белый
50 г
крупа манная
0,5 стакана
молоко 0,5%
100 мл
разрыхлитель
1 ч.л.
сахар ванильный
по вкусу
соль крупная
по вкусу
ягоды замороженные любые
по вкусу
В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавьте ванильный сахар и соль. Всыпьте манку (или выбранный заменитель) и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Смажьте форму для запекания маслом (лучше всего использовать силиконовую форму, чтобы избежать пригорания) и выложите в нее творожную массу. Разровняйте поверхность.
Готовую запеканку оставьте в форме на 10-15 минут, после чего осторожно выньте ее и дайте полностью остыть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.
Оцените рецепт:
Особенности приготовления
-
Лучше всего использовать свежий качественный творог с минимальным количеством добавок. Нежирный творог делает запеканку более диетической.
-
Можно экспериментировать с разными видами муки, например овсяной, рисовой или гречневой, для изменения вкуса и пищевой ценности.
-
Добавление фруктов, ягод или сухофруктов сделает запеканку более вкусной и полезной.
-
Количество сахара регулируйте по своему вкусу, можно использовать мед, стевию или другие натуральные подсластители.
-
Следите за тем, чтобы запеканка не пересохла, при необходимости накройте ее фольгой.
Творожная запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои вкусы и потребности. Однако перед включением ее в свой рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, проконсультируйтесь с врачом. Правильно приготовленная запеканка станет отличным дополнением к здоровому и сбалансированному питанию.
Свежие комментарии