Прогресс

BMC Medicine: 8-ми недельная веганская диета способна улучшить здоровье

Исследователи из Стэнфордского университета обнаружили интересную связь между кратковременным соблюдением веганской диеты и снижением биологического возраста. Эти результаты были представлены в научном издании BMC Medicine, что привлекло внимание к потенциальным преимуществам растительного питания.

Новости СМИ2

В ходе эксперимента ученые работали с 21 парой взрослых идентичных близнецов, что позволило максимально исключить влияние генетических факторов на результаты. Участники исследования были разделены на две группы: одна продолжала питаться обычным образом, включая в рацион мясо, яйца и молочные продукты, в то время как другая перешла на строгую веганскую диету.

Большинство добровольцев составляли женщины, средний возраст которых был около 40 лет, а индекс массы тела находился на уровне 26 кг/м?. Исследование проводилось в течение восьми недель, причем первую половину этого срока участникам предоставляли готовое питание, а затем, после соответствующего обучения, они самостоятельно готовили пищу согласно предписанной диете.

Ключевым аспектом исследования стал анализ уровней метилирования ДНК в образцах крови участников. Этот процесс играет важную роль в эпигенетическом регулировании, влияя на активность различных генов. На основе полученных данных ученые оценивали биологический возраст участников и состояние их органов.

Результаты оказались весьма показательными: у тех, кто придерживался веганской диеты, наблюдалось снижение биологического возраста. Это выражалось в улучшении показателей состояния сердца, гормональной системы, печени, а также воспалительных и метаболических процессов. В то же время, у участников, продолжавших всеядное питание, подобных изменений не наблюдалось.

Однако исследователи призывают к осторожности в интерпретации результатов. Они отмечают, что различия между группами могут быть частично обусловлены потерей веса у веганов – в среднем около двух килограммов за период исследования. Это указывает на необходимость дальнейших, более длительных исследований для полного понимания влияния веганских диет на процессы старения.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url() 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url() 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url() 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}