29 апреля нарком пищевой промышленности а. и. Микоян подписал указ о начале производства нескольких сортов колбас, среди которых особое внимание привлекла колбаса, предназначенная, как указано в документах того времени, для диетического питания людей с соматическими проявлениями последствий длительного голодания.
Она предназначалась для “Больных, Имеющих Подорванное Здоровье в Результате Гражданской Войны и Царского Деспотизма”.
Рецептуру этого продукта разрабатывали ведущие специалисты страны, врачи и сотрудники внии мясной промышленности. В результате получился великолепный диетический продукт: очень вкусный, ароматный и полезный, который врачи рекомендовали в качестве лечебного питания. Так и появилось название “Докторская”. До 50-х годов рецептура и качество колбасы по стандарту оставались неизменными.
Свежие комментарии