Врач Лебедева: содержащаяся в соли добавка делает её ядом в горячих блюдах

По словам врача, эндокринолога и гастроэнтеролога Диляры Лебедевой, покупая соль, нужно внимательно следить, не содержится ли в ней добавка Е536.

Врач Лебедева предупредила, что содержащаяся в соли добавка Е536 (ферроцианид калия) делает её ядом в горячих блюдах.

«При добавлении соли с Е536 в горячие блюда она может превращаться в яд – синильную кислоту. А при передозировке могут наступить серьезные проблемы со здоровьем», – рассказала медик порталу «Доктор Питер».

Лебедева отметила, что данная добавка кладется в соль для улучшения товарных свойств специи, профилактики слеживания, повышения срока годности. Врач обратила внимание на то, что содержать добавку может как обычная пищевая соль, так и продукты, при изготовлении которых она применяется (например, это могут быть колбасные изделия или зернистый творог).

«Добавка Е536 распространена, потому что очень дешева и легка в производстве. Ее получают из железной стружки, карбоната калия и крови животных со скотобоен», – констатировала гастроэнтеролог.

Диляра Лебедева считает, что использовать и покупать белую соль с добавкой Е536 не следует – вместо нее лучше брать серую каменную, морскую, гималайскую.

Также врач назвала признаки того, что в организм попало слишком много нежелательной добавки и произошла передозировка, – это возникающие негативные изменения в виде диареи, прыщей и других кожных проблем, дискомфорта в печени и желчном пузыре.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url() 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url() 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url() 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}