Умение приготовить вкусный и питательный завтрак, который можно легко взять с собой, — важно для поддержания здоровья и продуктивности.
Завтрак — это не просто утренний прием пищи, это фундамент успешного и продуктивного дня. Многие пренебрегают этим важным аспектом, считая его необязательным или даже вредным.
Однако научные данные и практический опыт убедительно доказывают, что регулярный и правильно составленный завтрак — залог хорошего самочувствия, высокой работоспособности и даже успешной борьбы с лишним весом. Подробнее об этом «Доктору Питеру» рассказала врач Елена Парецкая.Аллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология
Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог
После сна организм переживает период голодания, запасы гликогена (энергетического топлива) в печени истощаются. Завтрак восполняет эти запасы, обеспечивая организм глюкозой — основным источником энергии для мозга и мышц. Без него уровень глюкозы в крови остается низким. Самые неприятные последствия этого:
-
снижение концентрации внимания и умственной работоспособности. Мозг, испытывающий дефицит глюкозы, функционирует менее эффективно, что сказывается на скорости реакции, памяти и способности к принятию решений. Студенты, пропускающие завтрак, часто отмечают снижение успеваемости;
-
ухудшение настроения и повышение раздражительности. Низкий уровень сахара в крови может вызывать чувство усталости, апатии и раздражительности, делая человека более подверженным стрессу;
-
снижение физической выносливости. Недостаток энергии сказывается на физической активности, ухудшая выносливость и скорость восстановления после тренировок;
-
нарушение метаболизма. Пропуск завтрака может привести к нарушениям в работе эндокринной системы, ухудшению обмена веществ и повышению риска развития ожирения и сахарного диабета 2-го типа. Парадокс заключается в том, что отказ от завтрака часто приводит к перееданию в течение дня, что и способствует набору лишнего веса.
Читайте также
Вариант завтрака для любителей классики
- Источник:
-
iStockphoto
Время приготовления
50 мин.
Рецепт на
2 персоны
Кухня
Авторская
Тип блюда
Выпечка
Ингредиенты
хлопья овсяные быстрого приготовления
0,5 стакана
яблоко
1 шт.
корица молотая
1 ч.л.
разрыхлитель
0,5 ч.л.
яйцо куриное
1 шт.
сода пищевая
0,25 ч.л.
молоко 2,5%
0,5 стакана
мед жидкий
2 ст.л.
масло растительное нерафинированное
1 ст.л.
изюм светлый
0,5 стакана
орех грецкий
0,5 стакана
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте небольшую квадратную форму для выпечки (примерно 20×20 см) маслом.
В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, мед (или кленовый сироп) и растительное масло.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут, или пока пирог не станет золотистым и не пропечется.
Завтрак-боул с киноа, овощами и яйцом
Смузи-боул с фруктами, йогуртом и гранолой
Эти три варианта — лишь отправная точка. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые продукты и создавайте свой собственный уникальный завтрак на вынос, который будет питательным, вкусным и идеально подходит именно вам. Главное — найти баланс между скоростью приготовления, питательностью и удовольствием от еды. Приятного аппетита!
Свежие комментарии