Назад в прошлое: как делалась советская газировка

В недалеком прошлом, в Ссср нам перепадали напитки из натуральных компонентов. В газированные напитки добавляли сахар и лимоны, а также экстракты различных трав и других растений. И никаких консервантов. Поэтому хранились они всего 7 дней.
“Байкал”.

Выпуск был начат в советском союзе в 1973 году. И напиток практически сразу завоевал бешеную популярность и стал ответом знаменитой американской коле. Но состав “Байкала” выгодно отличал напиток от западной газировки: помимо традиционных воды, сахара, лимонной кислоты в него добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А также эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра, пихтовое. Рецепт “Байкала” сохранен и сейчас, его даже выкупили известные западные компании.
“Саяны”.
Рецепт этого лимонада разработали в середине 60-х годов. “Саяны” сейчас менее популярны, чем “Байкал”, найти напиток довольно сложно, так как вокруг него ведутся патентные споры. Но это не умаляет его полезности и замечательного вкуса, так как в лимонадную основу, газированную, конечно, добавляется экстракт горной травы левзеи. Он напитку полынную горьковатость и чуть сосновый аромат придает. Тонизирует и улучшает настроение.
“Тархун”.
Рецепт “Тархуна” появился еще в XIX веке. Его придумал аптекарь Митрофан лагидзе, живший в Тифлисе (современном тбилиси. Он первым догадался добавлять в подслащенную газированную воду эстракт знаменитого кавказского растения тархуна (эстрагона.
В массовом производстве напиток появился в 1981 году. Вот только напиток из тархуна получается скорее желтым, чем зеленым. И в советское время в газировку добавляли краситель. Сейчас зеленый краситель считают вредным, поэтому производители, которые заботятся о здоровье потребителя, выпускают напиток в зеленых бутылках. Иногда еще в него добавляют разрешенные красители Е, желтый и синий.
“Буратино”.
Самый знаменитый советский лимонад. Детство практически каждого человека, родившегося в советском союзе, связано с “Буратино”. Готовился он очень просто: вода, сахар, лимоны и апельсины. Все натуральное, поэтому, наверное, и такое вкусное. В наши дни в “Буратино” красители и ароматизаторы добавляют.
“Дюшес”.
Грушевый газированный напиток отлично заменял сладости и тортики советским детям. В обычную лимонадную основу добавлялся грушевый настой, картину дополняли лимоны, сахар и пузырьки углекислого газа … такую газировку обожали как дети, так и взрослые.