Чтобы не спешить и не путать вас, я расставил все варианты по порядку и понемногу будут готовить, успеем сколько успеем. Когда придумываешь какое-то знаковое и популярное изделие – возникает масса сложностей и неизвестных. Не охота повторяться, хочешь сделать стильно и ярко внешне, наконец, удивить текстурой или вкусом. А важнее всего не повторяться, чтобы каждая пасха была уникальной и интересной именно своим составом и результатом.
Мне нравятся тёплые цвета и оттенки, что-то нежное, пастельное и доброе. Она поэтому первой классической творожной пасхой стала – “Карамельная Голубка”. Разными составляющими мы получает нужные нам вкусовые профили и объединяем их вместе. Внимание! Только в том случае, если вникать, то в мире существует несколько карамельных движений, я выбрал одно из них – нежный сливочный вкус. Чтобы оттенить, мы возьмём две ягоды: бруснику с кислинкой и плотную смородину – выйдет балансирующий состав, чтобы было вкусно, ярко, но без перекосов. Сама текстура получилась нежной, но всё ещё правильно творожной, а иначе зачем нам это всё, верно?
Когда я собирал форму для пасхи, стал разглядывать каждую грань, они сами подсказывают декоры. Понял, что голубка – это отличный добрый символ, который здорово обыграть. Тогда я взял маленьких голубок и расставил на готовой пасхе, получилось очень воздушно и легко. Они буквально в воздухе парят. Мягкости добавила и помадка сверху, она лежит облачком на нашем изделии и своей белоснежностью отлично сочетается с карамельным оттенком всего десерта. Вам будет вкусно и красиво. А разве это не идеал?
Рецепт на Andychef. ru/Caramel – Dove.
Свежие комментарии