Витаминная карта России: чего нам не хватает и как это исправить.

Врачи составили необычную карту нашей страны – на ней отмечено, каких витаминов и минералов не хватает людям в разных регионах. Настоящими “Анти – Чемпионами” по дефициту полезных веществ оказались республики Коми, Якутия, Тыва, а также красноярский край, тюменская и калужская области. Их жителям массово не хватает сразу пяти важных компонентов: йода, витамина с, магния, кальция и железа.

Чуть лучше ситуация в Бурятии, ивановской области, в республике Алтай и в алтайском крае – здесь обнаружен дефицит четырех веществ: магния, витамина с, кальция и железа.

А вот в столичных регионах своя специфика: москвичам и жителям области не хватает йода, кальция и железа. Петербуржцам повезло больше – у них проблемы только с йодом, а вот в ленинградской области добавляются еще дефицит витамина с и кальция.

На что нужно обратить внимание всем?

Витамин D: северная проблема.
Этот “Солнечный” витамин в дефиците практически у всех, кто редко видит солнце. А это, увы, большая часть России! Его нехватка приводит к тому, что организм начинает “Воровать” кальций из костей и зубов. Страдают сердце, нервная система, память и сон.
Что есть? Налегайте на жирную морскую рыбу, но ей одной все-таки не обойтись, нужно принимать витамин в капсулах дополнительно. 2000 ме – профилактическая доза для взрослого человека, 1000 – для ребенка.

Витамин а: для красоты и зрения.
При его дефиците кожа сохнет, появляются морщины, ухудшается зрение в темноте. Важный момент: витамин а усваивается только с жирами!
Что есть? Салат из тертой моркови со сметаной или маслом поможет восполнить дефицит. С жирами бета – каротин (предшественник витамина а) усвоится максимально эффективно.

Витамин в 12: вегетарианская проблема.
Его не хватает тем, кто не ест мяса или имеет проблемы с желудком. Признаки дефицита – раздражительность, усталость, одышка, проблемы с кожей.
Что есть? 100 граммов говяжьей печени содержат суточную норму в 12.

Главный совет от врачей: лучшая профилактика – разнообразное питание с акцентом на овощи, фрукты, злаки и орехи. И не забывайте про рыбу и (периодически, но не часто) мясо – они тоже важны для баланса нутриентов! Важно также учитывать особенности своего региона и при необходимости корректировать рацион вместе с врачом. Здоровья вам и приятного аппетита!