Кальмар — это морепродукт, который пользуется популярностью во многих кухнях мира. Он не только вкусен, но и обладает множеством полезных свойств. Однако, как и любой продукт, кальмар имеет свои плюсы и минусы, а также есть противопоказания для употребления. Подробностями с «Доктором Питером» поделилась диетолог Елена Парецкая.
Аллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология
Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог
-
Высокое содержание белка. Кальмары являются отличным источником белка, что делает их идеальными для людей, следящих за своим питанием. Белок необходим для восстановления тканей, поддержания мышечной массы и общего здоровья.
-
Низкая калорийность. Кальмары содержат мало калорий, что делает их подходящими для диетического питания. Это позволяет наслаждаться их вкусом без лишних углеводов и жиров.
-
Богаты микроэлементами. Кальмары содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин B12, селен, медь, цинк и особенно йод. Эти вещества способствуют нормальной работе иммунной системы, улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья кожи.
-
Омега-3 жирные кислоты. Кальмары содержат полезные жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддержанию сердечно-сосудистой системы.
-
Антиоксиданты. Кальмары содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
Читайте также
Вред кальмаров
-
Аллергики. Люди, страдающие от аллергии на морепродукты, должны полностью исключить кальмары из своего рациона.
-
Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тем, у кого есть проблемы с сердцем или высоким уровнем холестерина, следует ограничить потребление кальмаров из-за их содержания холестерина.
-
Беременные и кормящие женщины. Хотя кальмары могут быть полезны, беременным и кормящим женщинам следует быть осторожными с морепродуктами, чтобы избежать риска токсинов.
-
Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Тем, кто страдает от гастрита или язвы, следует избегать кальмаров, так как они могут вызвать раздражение.
Кальмары с овощами и соевым соусом
Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря содержанию йода и других витаминов.
- Источник:
-
iStockphoto
Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Авторская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты
кальмар тушка
500 г
перец болгарский любой
1 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
соус соевый
2 ст.л.
масло растительное рафинированное
1 ст.л.
соль крупная
по вкусу
зелень измельченная
по вкусу
Подготовка кальмаров
Если кальмары заморожены, разморозьте их. Очистите от пленок и внутренностей, промойте под холодной водой.
Обжарка
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и болгарский перец, жарьте еще 5-7 минут.
Подача
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Оцените рецепт:
Кальмары могут быть полезным и вкусным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и потенциальные риски. Как и с любым продуктом, умеренность и осознанный подход к питанию — ключ к здоровью.
Свежие комментарии