Сельдерей — это не просто овощ, который добавляют в салаты или супы. Он обладает множеством полезных свойств, особенно для здоровья кишечника. Диетолог Елена Парецкая поделилась с «Доктором Питером» не только рецептом вкусного салата с сельдереем, но и раскрыла его пользу, а также назвала тех, кому он противопоказан.
Аллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология
Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог
Сельдерей богат клетчаткой, витаминами, особенно витамином K, C и группой B, и минералами, такими как калий и магний. Вот несколько ключевых преимуществ этого овоща.
-
Улучшение пищеварения. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и улучшая перистальтику.
-
Антиоксидантные свойства. Сельдерей содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и снижают риск хронических заболеваний.
-
Снижение воспаления. Некоторые компоненты сельдерея обладают противовоспалительными свойствами, что может помочь при различных воспалительных процессах в организме.
-
Поддержка сердечно-сосудистой системы. Калий, содержащийся в сельдерее, помогает регулировать уровень артериального давления и поддерживать здоровье сердца.
Читайте также
Противопоказания
- Источник:
-
iStockphoto
Время приготовления
15 мин.
Рецепт на
2 персоны
Кухня
Авторская
Тип блюда
Салаты и винегреты
Ингредиенты
сельдерей свежий стебли
200 г
яблоко кислое
1 шт.
морковь
1 шт.
орех грецкий
50 г
йогурт 5%
3 ст.л.
Лимонный сок
по вкусу
соль крупная
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
Подготовка овощей
Сельдерей тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Заправка
В отдельной миске смешайте йогурт или сметану с лимонным соком, солью и перцем. Заправьте полученной смесью салат и тщательно перемешайте.
Этот салат не только полезный, но и очень вкусный! Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать прекрасной закуской на праздничном столе.
Сельдерей — это удивительный овощ, который может значительно улучшить здоровье кишечника и общее состояние организма. Попробуйте добавить его в свой рацион, и вы не только насладитесь вкусным салатом, но и получите массу полезных веществ. Не забывайте о противопоказаниях и консультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо сомнения. Приятного аппетита!
Свежие комментарии