В английском языке черешню и вишню называют одним словом — cherry. Только одна «черри» у англоговорящих сладкая, а другая — кислая. И хотя эти ягоды отличаются по виду и вкусу, обе они относятся к семейству розовоцветных.
«Сладость ягод обусловлена в основном глюкозой и фруктозой, тогда как кислотность — в первую очередь наличием органической (яблочной) кислоты», — говорят в своем исследовании итальянские биологи.
Ученые сравнили состав черешни и вишни, чтобы выяснить, какая ягода полезнее.
«В вишне более высокая концентрация витамина А и бета-каротина. Она также богата кальцием (14 мг/100 г), магнием (10 мг/100 г), фосфором (20 мг/100 г) и калием (200 мг/100 г). Кроме того, вишня содержит более высокий уровень общих фенолов, чем черешня», — приходят к выводу исследователи.
Однако черешня по-своему полезна. Эксперты рассказали, какие изменения могут произойти в организме, если регулярно есть эти две ягоды.
Снижается воспаление
Вишня и черешня содержат мелатонин — гормон, который улучшает качество и продолжительность сна. Причем эффект отмечают уже на 3-5-й день регулярного употребления ягоды.
Особенно много мелатонина в вишне. Лидер по содержанию гормона сна — сорт Монморанси (13,5 мг/г). На втором месте — вишня Балатон (2 мг/г). Такие данные приводит Центр медицинских наук Техасского университета.
«Употребление вишни может быть важным источником диетического мелатонина, поскольку он легко усваивается при приеме внутрь», — говорят исследователи.
Улучшается состояние суставов
Эта ягода также выводит из организма избыток мочевой кислоты, которая и вызывает подагру.
Читайте также
Мышцы быстрее восстанавливаются
Обзор исследований 2018 года показал, что употребление вишни может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе за счет снижения уровня холестерина. Так, у людей с избыточным весом и ожирением уровень холестерина снизился после употребления сока кислой вишни в течение четырех недель.
Снижается давление
«Одна чашка очищенной от косточек вишни содержит 25% суточной нормы витамина С, который помогает выработке белых кровяных телец, поддерживая здоровую иммунную систему», — говорит диетолог Дестини Муди.
Читайте также
Улучшаются пищеварение и работа кишечника
Вишня помогает снизить тягу к сладкому, а значит, худеть с ней будет легче.
«В одной чашке очищенной от косточек вишни всего около 85 калорий, 3 грамма клетчатки и много воды, что делает ее сытным перекусом между приемами пищи», — советует диетолог Дестини Муди.
Улучшается настроение
Свежие комментарии