Пасхальный стол: как сделать его не только вкусным, но и полезным

Пасха – это не только светлый праздник, но и время, когда хочется порадовать близких вкусной едой. После длительного поста праздничный стол традиционно полон разными угощениями: куличи, творожная пасха, мясные блюда, яйца, салаты. Однако переедание и слишком тяжёлая пища могут обернуться дискомфортом для организма.

Хорошая новость в том, что праздничное меню вполне можно сделать сбалансированным – и оно всё равно будет вкусным!

Яйца – символ пасхи и источник пользы.

Куриные яйца содержат полный набор аминокислот, витамины группы B, D, A и E, а также легкоусвояемый белок. Но важно помнить: 1-2 яйца в день – оптимальная норма. Чтобы снизить калорийность, избегайте жирных начинок вроде майонеза – лучше приготовьте лёгкий соус на основе йогурта с горчицей или специями.

Мясо и рыба – мы “Лёгкую” классику выбираем.
Вместо тяжёлых жареных блюд на пасху можно запечь индейку, курицу или рыбу с пряностями и травами. Такие блюда сохраняют сочность, не теряя питательной ценности. Рыба, особенно лосось или форель, богата омега – 3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.

Салаты – цвет и витамины на тарелке.
Добавьте на стол яркие весенние салаты: микс зелени, редис, огурцы, шпинат, отварная свёкла или морковь с оливковым маслом – это не только красиво, но и полезно. Такие блюда богаты клетчаткой, помогают пищеварению и добавляют лёгкости после сытных закусок.

Кулич и пасха – с умом к сладкому.
Даже праздничная выпечка может быть более “Здоровой”. Попробуйте использовать меньше сахара, добавить цельнозерновую муку, сухофрукты и орехи – для вкуса и пользы. А в творожной пасхе уменьшите количество сливок или масла, заменив их йогуртом или творогом с пониженной жирностью.

Напитки – лёгкие и натуральные.
Избегайте сладких газировок. Лучше приготовьте домашний морс, травяной чай с мятой, лимонной вербеной или шиповником – это добавит уюта и поможет пищеварению.

Главное – выбирать качественные продукты, умеренность в порциях и немного фантазии в подаче. Пусть ваше застолье будет наполнено не только угощениями, но и радостью, теплом и заботой полезное@Edashow.