В списке не только алкоголь: 4 опасные привычки в питании, которые губят вашу печень

Рак печени — один из самых распространенных и опасных видов онкологии. Но многие даже не подозревают, что ежедневные пищевые привычки могут увеличивать риск этого заболевания. Онколог Луу Тао Нгок из Ханоя объясняет, какие неочевидные порой ошибки вредят печени и как их избежать.

1. Есть продукты с плесенью

Арахис, кукуруза, семечки, орехи при неправильном хранении покрываются плесенью, которая выделяет афлатоксин — смертельное соединение, сильнейший канцероген, убивающий печень.

Этот токсин не берет даже термообработка. Употребление пищи, зараженной им, увеличивает риск цирроза и рака печени.

Читайте также

2. Часто употреблять алкоголь

Печень расщепляет алкоголь, образуя ацетальдегид — яд, разрушающий клетки печени. Со временем его накопление приводит к жировой болезни, циррозу и раку.

• Сведите алкоголь к минимуму.

• Если есть болезни печени, откажитесь от спиртного полностью.

3. Многократно использовать масло для жарки

При повторном нагреве масло выделяет канцерогены (акролеин, полициклические ароматические углеводороды — ПАУ — и альдегиды), которые повреждают печень и могут спровоцировать рак.

• Не жарьте на том масле, что уже использовалось для этих целей.

• Лучше запекайте, варите или готовьте на пару.

4. Бесконтрольно пить лекарства и БАДы

Обезболивающие, антибиотики, травяные сборы и непроверенные добавки, купленные по собственной инициативе или по совету друзей и соседей, перегружают печень, вызывая токсическое поражение. Случаев уже описано немало. Например, 23-летней девушке потребовалась пересадка печени после употребления БАДов.

• Принимайте лекарства только по назначению врача.

• Не увлекайтесь народными средствами без консультации специалиста.

Читайте также

Как защитить печень

Рак печени часто прогрессирует тихо и обычно диагностируется на поздней стадии. Доктор Нгок рекомендует людям делать прививки от гепатита B и проходить регулярные медицинские осмотры, особенно тем, кто находится в группе высокого риска, например людям с семейным анамнезом заболеваний печени. Простые изменения в питании и образе жизни помогут снизить риски. Включите в свою постоянную диету крестоцветные — брокколи или любую другую капусту.

Как понять, что ваша печень на грани отказа, читайте здесь.